Amarone della Valpolicella Classico 2016

R$ 674,91

Vinho tinto elaborado com o tradicional corte de uvas Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta. O Amarone é produzido com uma técnica específica da região, onde as uvas, após a colheita, passam por um período de secagem para aumentar a concentração de açúcares. Só então essas uvas secas são prensadas, resultando em um suco mais espesso e concentrado para a fermentação, que ocorre de forma lenta em barris de carvalho, seguida de um longo amadurecimento em garrafa. Região de produção: Valpolicella, Itália.

Recomenda-se abrir a garrafa pelo menos uma hora antes de servir.

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  • Retirada no local
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Disponível

FICHA TÉCNICA

  • Uva:40% Corvina, 40% Corvinone; 10% Rondinella; 5% Molinara; 5% Oseleta
  • País:Itália
  • Vinícola:Rubinelli Vajol
  • Teor Alcoólico:16%

  • Denominação:DOCG
  • Cor:Vermelho carmesim com reflexos intensos de rubi brilhante
  • Safra:2016
  • Temperatura de serviço:18-20ºC
  • Notas:Perfeitamente equilibrado, recompensando o paladar com um calor aveludado. Encorpado, com frescor e taninos finos sustentando um gole sólido. O final apresenta intrigantes notas minerais. Um vinho rotundo, convidativo, duradouro e intenso, com perfeita harmonia em seus componentes gustativos
  • Harmonizacao:Combina bem com ossobuco de vitela e queijos bem maturados

Rubinelli Vajol é um pequeno produtor familiar que, há três gerações, elabora vinhos no coração da região de Valpolicella Clássica.

Um documento cuidadosamente preservado nos arquivos da família certifica que, desde 1635, existe uma parcela de vinhedo de excelência chamada Vajol, apresentando vinhos sem possibilidade de imitações e agradavelmente não convencionais.